bandao.com中医认为，秋季对应五行为金，五脏为肺，五色为白。金性刚强，冷硬萧杀，秋气主燥。在《食疗本草》中，秋季应选用少辛、微酸、滋阴、润燥的食材，还应具有阴柔温和的特性，达到以柔克刚的效果。

　　百合性平味甘美，可助养阴润燥、滋补精血bandao.com、清心安神，而在中医中认为芹菜性味甘凉，清热利尿，解毒宣肺，润肺止咳，特别适合抵御秋季的燥性。

　　百合50克，西芹300克。将百合、西芹洗净bandao.com，西芹放入开水锅中烫一下，捞出后用凉开水过凉，再将百合、西芹放入油锅略炒一下，加入精盐、味精适量，装盘即成。适用于肺热咳嗽及慢性咳喘老年人。

　　蜂蜜在《医林纂要·药性》中记载到有补脾和胃，缓肝润肺，滋血养气的功效，而雪梨在《本草纲目》中也有记载“梨者，利也，其性下行流利。”雪梨药用时主治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒等病症；现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　雪梨、蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，熬膏后加蜂蜜饮用。适用于因秋燥引起的口干、口渴、咽干等症状

　　《本草纲目》中对莲子的记载是这样的：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气…补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”有补脾止泻，养心安神的功效bandao.com，而银耳作为一种名贵的滋补佳品其营养丰富，含有的银耳多糖能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

　　准备干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克； 将干银耳与莲子用清水泡发2小时； 莲子过水冲洗干净，滤干备用； 将准备好的食材倒入高压锅中，大火烧上汽后，改小火，30分钟即可。

　　甲鱼又叫鳖，在《本草纲目》记载有主治“心腹症瘕，坚积寒热”的功效，而贝母在中医上有着悠久的历史最早记录在汉代的《神农本草经》中有清热润肺、化痰止咳的作用，这里搭配甲鱼制作食补饮食来起到防秋燥的作用再合适不过。

　　准备甲鱼1只，贝母10克，葱、姜、调料适量。甲鱼杀后洗净，放入锅中，再加入贝母、葱、姜、调料，蒸至熟烂即可食用。适用于低热、咳嗽等症状。

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